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Aqui está um bom repertório que aborda principalmente Salvador, mas também em outros lugares.

Para refrescar-se durante a sua visita do Pelourinho

  • Glacier "Laporte" : 21, Largo do Cruzeiro de São Francisco - Glaces et sorbets savoureux à ne pas laisser fondre au soleil !
  • Restaurante "Jardim das delicias" : Rua Joao de Deus - Des jus de fruit frais dans l'arrière boutique d'un magasin d'antiquité

Para comer bem no Pelourinho

  • Restaurante "la villa Bahia" : 16/18, Largo do Cruzeiro de São Francisco - Une jolie table ou le mêleront la cuisine française et bahianaise dans le décors d'une vieille demeure du quartier historique de Salvador.
  • Restaurante "Escola Senac" : Praça José de Alencar, 13 - C'est l'école hôtelière de Salvador, ce qui veut dire qu’on sera à vos petits soins, pour un prix modeste. La cuisine régionale a la primeur, ça se comprend !
  • Restaurant "Maria Mata Mouro" (www) : Rua Inàcio de Accioli 8 - Cuisine inventive et traditionnelle dans un cadre très agréable.
  • Restaurant “Ramma” : Praça do Cruzeiro de São Francisco, 7 - cuisine Naturelle
  • Restaurant "Mama Bahia" : 21, Rua Alfredo Brito
  • Restaurant "O cravinhno" (www)
Bons restaurantes não muito longe de Noa Noa

Perto, a menos de 10 minutos ...

  • Pizzeria "Quattro Amici" : 35, Rua Dom Marcos Teixeira - Des pizzas, mais pas seulement, dans le cadre agréable d'une des plus vieilles maisons du quartier de Barra, un ancien entrepôt en fait, très joliment réhabilité. Beau décors et service attentionné.
  • Restaurante "Pereira" (www): 3959, Avenida Sete de Setembro - Un style brasserie "décontractée-chic" avec une jolie terrasse donnant sur la baie. Une salle interieure aussi, mais prévoyez un pull et un bonnet car la climatisation est à son maximum comme dans tout endroit qui se veut chic au Brésil. Plus c'est chic, ... plus c'est froid , ou peut-être l'inverse ... Mais on y mange très bien pour des prix qui restent raisonables.
  • Restaurante "Cabana da Cely" (www): 183, Av. Almirante Marquês de Leão - Les restaurants "caranguejos" (crabes) ou "camarãos" (crevettes) sont des institutions populaires à Salvador en fin de journée, où on se délecte des ces petites bêtes de la mer en buvant des litres de bière légère et glacée. Cette grande "cabane" là est un must en la matière, pour ce qu'on y mange et pour son ambiance animée trés "brésilienne". En plus, c'est à 2mn à pied de Noa Noa !
  • Restaurant "Barravento" : Av. Oceanica (plage de Barra, coté océan) - Ici l'essentiel ne se déguste pas mais s'admire. En effet, à défaut d'avoir une cuisine extraordinaire (elle est malheureusement assez conventionnelle), le cadre (immense terrasse sous des toiles tendues) et la vue sur la plage de Barra et sur le Farrol sont unique, particulièrement en soirée. Une proposition : y prendre un apéro-dinatoire, d'autant qu'à l'entrée une "zouzou" bahianaise en costume prépare des acarajés qu'on pourra vous servir à la terrasse.

No bairro "Jardim Brasil", 15mn de pe ...
Ce quartier, animé le soir, sera peut-être votre repaire. Plusieurs botecos (bistrots) y sont alignés côte à côte, qui sont tous dotés de terrasses animées donnant sur la rue.

  • Restaurante Santo Antonio (www) :  Rua Recife, 64 - Pour commencer la soirée Happy Hour
  • Bar Musical Bohemia Pilsen (www) : Bar Rua Belo Horizonte, nº 177

No shopping Barra, à 10 mn de pe …

  • Tokai (www) : Shopping Barra, Rez-de-chaussée - Restaurant Oriental.
  • ... et plein de fast-food en tous genres, au rez-de-chaussée à la "praça de alimentação".

Restaurantes Japoneses

Se isso parece estranho para oferecer culinária japonesa aqui quase como se fosse uma especialidade local, sabe que o Brasil reúne a maior comunidade japonesa do mundo fora do Japão. Como resultado, os brasileiros são loucos por sushi que são encontrados por toda parte.

  • Shiro (www) :   Rua Florida, 41, Graça – Dans le quartier de Graça, entre ceux de Barra et Victoria, ce restaurant est idéal pour ceux qui veulent déguster le meilleur de la cuisine japonaise. Il vous propose un vaste menu où figurent des plats de qualité. Proche de la Fondation Carlos Pinto et du Musée Rodin à Bahia (Palacetes das Artes).
  • Soho (www) : 1010, Av. Lafaiete Coutinho, Pier B, Bahia Marina. Tel: (71) 3322.4554 - La "classe" en bord de mer, près de la Marina de Salvador. Ambiance cool-chic colorée et tarifs en rapport.

Churrascaria

  • Fogo de Chão (www): 4, Praça Colombo, Rio vermelho - Le "top" de la churrascaria brésilienne chic. Plusieurs établisements au Brésil et ailleurs (USA), celui de Salvador étant l'un des derniers. Prix élevé mais variété et qualité au rendez-vous.
  • Boi Preto (www): Av. Otávio Mangabeira, frente AeroClube. Tel: (71)3362.8844 - Plus ancienne que Fogo de Chão, mais très bien également. C'était jusqu'à il y a peu de temps ce qui se faisait de mieux dans le genre à Salvador.
  • Villa's (www): 2326, Av. Otávio Mangabeira, Jardim dos namorados, Pituba - Plus démocratique, cette churrascaria est en bord de mer, dans le quartier de Pituba. Même maison que le Boi preto. Très beau buffet et viandes à profusion pour le repas, promenade digestive dans le  "Jardin des amoureux" et le bord de mer.
  • Tourão : 1, Rua Sergipe, Pituba - Une churrascaria presque "populaire" du quartier de Pituba. Une version économique mais aux prestations très correctes, comme le prix

Mais longe, de táxi (obrigatório) em Salvador ...

Endereços recomendados de cozinha bahiana

  • Paraiso Tropical : (www) : R. Edgar Loureiro, 98-B, Cabula - Quartier populaire un peu excentré, mais une adresse incontournable à Salvador ; le patron Beto Pimentel et une figure local. La meilleure Moqueca dans une ambiance de campagne au cadre informel, Un vrai voyage culinaire garanti. Réservation conseillée et prix un peu élever. Commentaires ici …
  • Dona Mariquita (www) : Rua do Meio, 178, Rio Vermelho - restaurant bahianais dont l’intérieur est décoré comme un “terreiro” de candomblé, au toit en paille, au mur blanc, des meubles de bois brut et quelques touches de couleur. Leila Carreiro, la propriétaire, vous propose un menu de plats traditionnels d’inspiration africaine.
  • Aconchego da Zuzu : Rua Quintino Bocayuva, 18, Garcia - cuisine Bahianaise dans lequel Dona Zuzu est toujours présente dans son restaurant, à plus de 100 ans. Animation musicale en fin de semaine.

Na peninsula de Itapagipe (norte do centro de Salvador)

  • Récanto da Lua Cheia (www) : Ladeira da Pedra Furada, rua Rio Negro, 2, Monte Serrat - Cuisine traditionnelle . Une pose  incontournable  derrière l'église de Bonfim qui offre une vue imprenable sur la Baie de tous les saints.
  • Boca de Galinha : Rua da Estação, nº 58,  Plataforma. Tel: (71) 3398-1232  - Restaurant atypique (ancien garage) et familial dans le quartier très populaire de Plataforma. Plutôt à fréquenter à midi (pour la vue superbe) et attention, ne prend pas de carte bancaire. Ambiance simple, tables en plastique, vue privilégiée sur la baie, Ribeira et l’église de Bonfim. Le propriétaire, Nilton de Sousa, plus connu sous le sobricet de “Boca de galinha”, s’ocupe de la cuisine et sa femme Edimar de la salle. Le moyen le plus facile d’y accéder et à partir du port du quartier de Ribeira et de prendre le bateau devant le fameux glacier Sorveteria da Ribeira (www) pour le terminal maritime de Plataforma (le restaurant est à proximité du débarcadère).

Otras cozinhas (bio, fusion, international, etc.)

  • Saude Brazil (www) - Dans le quartier résidentiel de Graça, une cuisine bio-light et service décontracté pour le meilleur restaurant à Kilo de Salvador. Le patron João Telles et fort sympathique et ami de Noa Noa.   Même quartier où se situe le Palacetes das Artes, qui est devenu une annexe du musée Rodin de Paris pour les 3 prochaines années et où sont exposées plus de 60 œuvres de l’artiste parmi lesquels « Le baiser » et « Le penseur » (www).
  • Amado (www) : Av. Contorno 660 -  Prés de la marina, une des tables « chic » de Salvador, magnifiquement aménagée (éclairage tamisé, ancien entrepôt) et ouvert sur la baie de tous les saints, vous dînerez bercé par le clapotis des vagues.
  • Marina Gourmet (www) : Av. Contorno, Marina de Salvador - Un ensemble de 7 restaurants à thème réunis autour de la marina de Salvador et au bord de l’eau : japonais (Soho), français (Oui), et italien (Fiona) entres autres.
  • Oliva Gourmet (www) : Salvador Shopping, loja 3021, 2° étage – En faisant vos courses au Salvador Shopping, faite la pause dans le meilleur restaurant « à volonté » de Salvador. Très bon rapport qualité prix.
  • Casa Lisboa (www) : Rua Manoel Dias Morais, 35 Jardim Apipema - Le meilleur Restaurant portugais de Salvador Pas loin du quartier de Barra. Restaurant de charme et spécialités Portugaises et Méditerranéennes.
  • Piramide de Rio Vermelho (Complexe culturel et gastronomique) (www) - Un nouveau lieu ultramoderne à découvrir dans un quartier animé et typique de Salvador.
  • Mistura (www) : Rua Professor Souza Brito, nº 41, Itapuã - Fruits de mer, proche de la plage d’Itapua au Nord-est de Salvador (25km).
  • Paraguaçu (www) : A l’aéroport de Salvador - Un lieu exclusif pour une cuisine international.

Para sair à noite ...

A Borracharia : Rua Conselheiro Luis, 101-A, Rio Vermelho. Tel : (71) 9142-0456 - Dans la journée, c'est un marchand de pneus où s'agite des employés torses nus et bruyants. Le soir, les pneus sont empilés, un bar s'installe derrière, un DJ arrive et ... la fête commence !

 

Hotéis / Pousadas

Sul de Salvador

Morro de São Paulo (www) :

  • Pousada Brisa do Caita (www)
  • Hotel Natureza (www)
  • Hotel Portalo (www) - Stephane (français)
  • Pousada Colibri (www)
  • Anima Hotel (www)

Boipeba (www) :

  • Pousada Santa Clara (www)
  • Alizées Lodge (plage de Moreré) (www) - Le propriétaire est français.

Barra Grande (www)

  • Pousada Fruta Pao (www)
Itacaré (www)Logo_itacare-com
  • Pousada Ilha Verde (www) - Nicole & Christian (français)
  • Pousada Casa Na Mata (www) - Christophe

Trancoso (www)

Norte de Salvador

Imbassai / Diogo (55 km de salvador, après Praia do Forte et avant Costa do Sauipé):

  • Pousada TooCool na Bahia (www) - Sophie (belge)

Em outro lugar na Bahia

Chapada Diamantina :

Dans la Vallée du Capão (www) : L'agence "Tatu na Trilha"est une agence d'écotourisme locale orientée vers le public brésilien et francophone.- Contactez Claude à : Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo.

  • Pousada Camdombà (www)
  • Pousada Vila serrano  (www)
  • Hôtel Canto Das Aguas (www)  -  Hôtel de luxe

Em outro lugar no Brasil :

Rio de Janeiro

  • Chambres d'hôtes (www) : Rua Francisco Sa, 96, Casa 03, Copacabana - Maison dans une petite allée privée  dans le quartier stratégiquement bien placé d'Arpoador entre Copacabana et Ipanema. On y rencontre beaucoup de français.

Otros Endereços Recomendados :

Lugares cultural

  • Teatro Castro Alves (www
  • Musée d'Art moderne de Bahia, MAM (www)
  • La galerie d'Art virtuel de Noa Noa (et oui, ... ça existe !) (www)

Présence Française et Européenne

  • Alliance Française à Salvador (www)
  • Communauté Européenne à Salvador (www) - Contact : Friedrich Dargel

Entraide - ONG

  • "Sourir & Grandir" (FR) Salvador (www) : Rua Conde Filho, 87 - Graça (Salvadent) 40150-150 Salvador-Bahia - Contato: Dr. Bernard-Xavier Greck
  • "Points-Coeur" (www) est une ONG internationale, née en France en 1990 à l'initiative du Père Thierry de Roucy. Présente dans 18 pays sur 4 continents, Points-Coeur a pour mission de former et d'envoyer de jeunes volontaires pour vivre 1 an ou 2 au coeur de quartiers particulière ment défavorisés au service des plus délaissés, tout spécialement les enfants. Points-Coeur Salvador

Serviços que podem ser úteis :

  • Dentista (www) : amigos franco-brasileiro (Anna-Paula et Bernard) para ajudar em caso de problema